1 Pelamos y cortamos la cebolla en media juliana y la cocinamos en una sartén con aceite de oliva. Si tenemos tiempo suficiente, la cebolla se Poner4 o 5 en cada molde. Poner en un cazo la manzana pelada y cortada en trocitos, rociar con unas gotas de limón, una cucharada de canela , el azúcar y el agua,

Precalentamosel horno a 180 ºC. Mientras se calienta ponemos a escurrir el aceite de los pimientos del piquillo. Además quitamos la piel de la morcilla de Burgos y chafamos la morcilla por un

Trocearla morcilla y mezclar con la yema de huevo en un bol. 3.-. Hacemos bolitas pequeñas y rellenamos con un trozo de queso cremoso, 4.-. Rebozar con clara de huevo las bolitas de morcilla y crocanti de almendra. 5.-. Freír en abundante aceite vuelta y vuelta y dejar en un plato con papel absorbente para quitar el sobrante

6 Cuando la pera empiece a soltar sus jugos, añadimos el resto de ingredientes. Primero los piñones y luego las pasas junto con el ron en el que han estado macerando. Removemos y mantenemos la cocción hasta que reduzca. 7. Una vez hecho el relleno, procedemos a armar los saquitos de morcilla.

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ConThermomix: ponemos en el vaso 100 gr de manzana y troceamos 4 Seg/Vel 4 y programamos 5 min/ 100 º/ vel 1. Añadimos la morcilla y un poco de pimienta al cazo y lo mezclamos todo. Con
Llevara horno medio 15 minutos, o hasta que se empiece a derretir el queso. Decorar con nueces picadas. Para el tostón de queso de cabra: saltear los tomates cherries con aceite de oliva, sal, pimienta y una cucharada de azúcar morena. Reservar. Sobre el tostón, untar el queso de cabra, disponer los tomatitos salteados y decorar con Enrollamosla pasta sobre la porción de morcilla y atamos los extremos con ayuda de hilo de cocina. No hagáis un nudo muy fuerte, ya que después de freírlos hay que quitar el hilo. Cuando tengamos preparados los "caramelos" ponemos a calentar abundante aceite en una salten pequeña y honda. Cuando el aceite este bien caliente, vamos IVRI.
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  • bombones de morcilla y queso