Añadirla cebolla y el pimiento verde, una vez bien sudados añadimos el tomate. Dejamos que el sofrito llegue a su punto óptimo, añadimos el fideo y removemos para que el fideo se empape bien del sofrito. En este punto se puede dejar la preparación y rematarla antes de servir. Llevamos a ebullición un fondo oscuro de carne.